Этот торт получается восхитительно вкусным, благодаря заварному тесту, которое отлично сочетается с нежным масляным кремом. Название свое получил из-за дополнения в виде экзотических фруктов, которые можно менять по своему вкусу. Я использовала на этот раз апельсин, персики, бананы, киви.
Оригинальный торт с масляным кремом и фруктами «Тропиканка» понравится вам не только вкусом, но и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- 6 – яиц
- 1 стакан – воды
- 2 стакана – просеянной муки
- 200 г – масла
- 1 чайн. л. – соды
Для масляного крема:
- 6 стол. л. – муки
- 1 л – молока
- 3 стол. л. – коньяка
- 300 г – сахара
- 350 г – сливочного масла
- 2 – яйца
- по вкусу – ваниль
Также понадобится:
- экзотические фрукты
- 2 пакетика – фруктового желе
Рецепт приготовления оригинального торта с масляным кремом и фруктами Тропиканка
- Начинаем готовить заварное тесто и к маслу добавляем муку с содой.
- Вливаем воду, вымешиваем до однородности.
- Ставим на водяную баню, завариваем, немного остужаем.
- Затем постепенно вводим яйца.
- Берем бумагу для выпекания, рисуем круг для коржей.
- На круг наносим контуры в виде клеточек размерами 3х3 см, делаем это так – одну косо, вторую прямо.
- Тестом наполняем кондитерский мешок и выдавливаем на клеточки – по бокам выдавливаем в слой толщиной примерно 3 мм, увеличиваем толщину к середине.
- Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем до золотистости примерно 20 минут.
- Аналогично выпекаем точно такой второй корж.
- Опять чертим круг на бумаге, но рисуем на нем клеточки по диагонали.
- Таких коржей нам тоже понадобится 2.
- Переходим к крему – к молоку добавляем сахар, доводим до закипания.
- Взбиваем яйца с мукой, вводим к молоку, провариваем до загустения.
- Остужаем, добавляем ваниль, масло, коньяк, взбиваем миксером.
- Нарезаем фрукты, готовим желе согласно инструкции.
- Берем коржи, в пустоты помещаем кусочки фруктов.
- Перемазываем кремом.
- Так делаем со всеми коржами, верх украшаем фруктами и заливаем желе.
- Ставим на 12 часов в холодильник для застывания.
Подаем оригинальный торт к столу. Восхитительно и вкусно!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Оригинальный торт с масляным кремом и фруктами Тропиканка"