Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
- 40 г – какао
- 20 – яиц
- 400 г – грецких орехов
- 800 г – сахара
- 800 г – муки
Для крема:
- 50 мл. – рома (можно заменить коньяком)
- 700-800 г – мягкого сливочного масла
- 40 г – какао
- 400 мл. – молока
- 3 – яйца
- 300-350 г – сахара
- 400 мл. – воды
- 200 г – сахара
- по вкусу – коньяк, ром
Рецепт париготовления в домашних условиях Новогоднего бисквитного торта «Часы»
- Тесто мы будем готовить 2 раза, так как у нас будут и темные, и светлые коржи.
- Берем половину яиц, взбиваем с половиной порции сахара, добавляем половину муки, замешиваем однородное тесто.
- Выкладываем в круглую форму с разъемным дном, выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут – до золотистого цвета.
- Точно так же готовим второе тесто, но добавляем к нему измельченные орешки и какао.
- Остужаем коржи и разрезаем каждый на 2 части.
- Готовим крем: взбиваем яйца с сахаром.
- Молоко доводим до кипения и горячим постепенно вливаем к взбитым яйцам.
- Ставим массу на минимальный огонь, непрерывно помешивая, доводим до кипения.
- Взбиваем масло, в которое постепенно добавляем охлажденную яично-молочную смесь.
- Делим массу на 2 части – в одну добавляем ром или коньяк, в другую – какао.
- Готовим сироп: доводим до кипения перечисленные продукты, остужаем.
- Пропитываем сиропом все коржи.
- Смазываем темные коржи кремом с коньяком, а светлые – кремом с какао.
- Смазываем любым кремом торт со всех сторон.
- Украшаем, как нам нравится: тертым шоколадом, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, шоколадной глазурью и так далее.
- Стрелочки и циферблат наносим кремом или растопленным шоколадом.
Получается очень вкусный новогодний торт! Поверьте, потратить на него время и усилия стоит. Вы и гости придете в восхищение! Веселых вам праздников!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Новогодний бисквитный торт «Часы»"