Ингредиенты:
Для бисквита:
- 150 г - темного шоколада
- 150 г - сливочного масла
- 150 г - сахара
- 150 г - муки
- 1 чайн. л. - разрыхлителя
- 6 - яиц
- cоль - щепотка
- 600 г - сливок (жирность не менее 30%, иначе не взобьются)
- 150 г - сахарной пудры
- загуститель для сливок
- 4 стол. л. - компота от вишен
- щепотка ванилина
- 2 стол.л. - вишневого ликера или коньяка
- 400 г - вишty + вишни для украшения
- 1 плитка – шоколада (для украшения)
Рецепт приготовления торта «Черный лес»
- В первую очередь готовится нежное бисквитное тесто.
- На водяной бане растапливается шоколад с добавлением масла.
- Тщательно взбиваются желтки и водятся к теплому шоколаду.
- Затем добавляется мука, замешивается тесто.
- Взбиваются белки с добавлением соли и аккуратно водятся в тесто.
- Тесто выливается в круглую форму, смазанную жиром, и выпекается 35 минут в духовке (при 200 градусах).
- Остывший корж разрезается горизонтально на 3 части.
- Готовится крем: миксером взбиваются сливки с добавлением загустителя и сахарной пудры.
- Смешивается сок, ваниль и ликер -получается пропитка, которой пропитываются все коржи.
- Затем на коржи наносится крем и выкладываются вишни.
- Десерт со всех сторон украшается ягодами.
Ароматный торт «Черный лес» готов! Украшение десерта мы предложили очень простое, вы можете украсить этот, как вам только нравится. Например, сделать подходящие для торжества фигурки из мастики. Приятного вам аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Торт «Черный лес» с вишнями – рецепт с фото"