Главная → Видео-рецепт → Подсолнух из мастики и крема – дубль 2. Видео-рецепт

Подсолнух из мастики и крема – дубль 2. Видео-рецепт

Земляничная глазурь для кондитерских изделий

Время приготовления: 1,5 час Порций:

Недавно мы учились делать подсолнухи из мастики. Эти солнечные цветы смотрятся потрясающе красиво на кондитерских изделиях! Поэтому сегодня у нас новый видео-рецепт по изготовлению подсолнуха и будет он в горшочке. Почему в горшочке? Да потому, что так оригинально можно украсить, например, капкейки.

Да и технология изготовления абсолютно другая – с кремом, поэтому я и назвала рецепт – дубль 2. Такими цветами можно украсить любую выпечку.

Ингредиенты:

Капкейки
Пищевые красители
Крем под мастику
Вайнер для сердцевины
Кондитерский мешок

Подсолнух из мастики и крема - видео-рецепт

Окрашиваем крем - в зеленый, желтый и коричневый цвета.

К коричневому и зеленому добавляем желатин.

Наносим зеленый крем на капкейки.

Окрашиваем мастику в черный цвет.

Вайнером делаем сердцевину для подсолнуха.

Выкладываем на крем.

Коричневым кремом наполняем кондитерский мешок или изготавливаем его из целлофана, выдавливаем на тарелку, делая лепестки – это надо для того, чтобы «набить» руку и сделать красивые лепестки.

Наносим лепестки вокруг мастики, смешав 2 вида крема.

Делаем это несколькими рядами.

Крем желейный и быстро застывает.

Изготавливаем божью коровку из красной и черной мастики, украшаем ею цветок.

В завершение украшаем листиками.