Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Торт Прага без яиц — мечта вегетарианца!

Время приготовления:   3 часа Порций: 24  

Торт Прага без яиц - мечта вегетарианца!

Сегодня я приготовила сюрприз для вегетарианцев. И хочу предложить приготовить потрясающе вкусный торт «Прага» без яиц.

Этот торт я готовила на день рождения своему другу-вегетарианцу, именно поэтому не использовала в приготовлении яиц. Проблем никаких не возникло, и оказалось, что торт «Прага» и без яиц получается фантастическим вкусным! Думаю, рецепт этого десерта порадует всех вегетарианцев!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 600 г – муки
  • 350 г – сахара
  • 50 г – какао
  • 1 баночка – сгущенного молока
  • 5 г – соды
  • 380 мл. – сметаны
  • 10 мл. – лимонного сока
  • 5 г – соли

Для крема:
  • 20 г – какао
  • 300 г – сливочного масла
  • 1 баночка – сгущенного молока

Для пропитки:
  • 250 мл. – воды
  • 120 г – персикового или абрикосового варенья

Для глазури:
  • 60 мл. – горячей воды
  • 80 г – сливочного масла
  • 140 г – черного шоколада

Рецепт приготовления торта Прага без яиц


  • Как обычно приготовление десерта начинаем с теста и для этого сначала смешиваем сгущенное молоко, соль, сметану и сахар.

  • Гасим соду лимонным соком, добавляем к общей массе и тщательно перемешиваем – до растворения сахара.

  • Добавляем муку, вымешиваем тесто и выкладываем половину порции в круглую форму для выпекания, смазанную жиром.

  • Ставим тесто в предварительно разогретую до 185 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).

  • Точно так же выпекаем второй корж.

  • Готовим пропитку: смешиваем варенье с водой (кстати, варенье можно взять и любое другое, например, я готовила с клубничным).

  • Готовые коржи разрезаем горизонтально, у нас получится 4 коржа, и пропитываем их пропиткой.

  • Теперь очередь дошла до крема, для этого смешиваем сгущенку с какао и маслом и все взбиваем миксером – до пышности.

  • Промазываем кремом 3 коржа, складываем и накрываем оставшимся коржом.

  • Затем смазываем бока десерта кремом.

  • Осталось только приготовить глазурь на водяной бане, на которой мы сначала растопим шоколад, затем добавим воду с маслом и дождемся, пока масса не станет полностью однородной.

  • Остудим глазурь и смажем ею наш замечательный торт.

  • Торт Прага без яиц - мечта вегетарианца!-шаг 1
    Вот такой замечательный торт «Прага» получился – настоящая мечта вегетарианца! Остается только украсить его миндальными лепестками, измельченными орешками или сделать надпись на торте. Приятного вам чаепития!
Комментарии к записи " Торт Прага без яиц — мечта вегетарианца!"

Оставить комментарий
  1. Как то сливочное масло с вегетарианцами не вяжется

    • Оля, еще и как вяжется) Никаких продуктов животного происхождения не едят только веганы (строгие вегетарианцы). Под словом «вегетарианец» большинство из нас подразумевает человека, полностью исключившего из своего рациона мясо. А вот сливочное масло, молоко, яйца, сыр, рыбу, морепродукты можно. Сама вегетарианка - не ем только мяса)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Торт Прага без яиц — мечта вегетарианца!"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов