Ингредиенты:
Для теста:
- 600 г – муки
- 350 г – сахара
- 50 г – какао
- 1 баночка – сгущенного молока
- 5 г – соды
- 380 мл. – сметаны
- 10 мл. – лимонного сока
- 5 г – соли
- 20 г – какао
- 300 г – сливочного масла
- 1 баночка – сгущенного молока
- 250 мл. – воды
- 120 г – персикового или абрикосового варенья
- 60 мл. – горячей воды
- 80 г – сливочного масла
- 140 г – черного шоколада
Рецепт приготовления торта Прага без яиц
- Как обычно приготовление десерта начинаем с теста и для этого сначала смешиваем сгущенное молоко, соль, сметану и сахар.
- Гасим соду лимонным соком, добавляем к общей массе и тщательно перемешиваем – до растворения сахара.
- Добавляем муку, вымешиваем тесто и выкладываем половину порции в круглую форму для выпекания, смазанную жиром.
- Ставим тесто в предварительно разогретую до 185 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
- Точно так же выпекаем второй корж.
- Готовим пропитку: смешиваем варенье с водой (кстати, варенье можно взять и любое другое, например, я готовила с клубничным).
- Готовые коржи разрезаем горизонтально, у нас получится 4 коржа, и пропитываем их пропиткой.
- Теперь очередь дошла до крема, для этого смешиваем сгущенку с какао и маслом и все взбиваем миксером – до пышности.
- Промазываем кремом 3 коржа, складываем и накрываем оставшимся коржом.
- Затем смазываем бока десерта кремом.
- Осталось только приготовить глазурь на водяной бане, на которой мы сначала растопим шоколад, затем добавим воду с маслом и дождемся, пока масса не станет полностью однородной.
- Остудим глазурь и смажем ею наш замечательный торт.
Вот такой замечательный торт «Прага» получился – настоящая мечта вегетарианца! Остается только украсить его миндальными лепестками, измельченными орешками или сделать надпись на торте. Приятного вам чаепития!
Как то сливочное масло с вегетарианцами не вяжется
Оля, еще и как вяжется) Никаких продуктов животного происхождения не едят только веганы (строгие вегетарианцы). Под словом «вегетарианец» большинство из нас подразумевает человека, полностью исключившего из своего рациона мясо. А вот сливочное масло, молоко, яйца, сыр, рыбу, морепродукты можно. Сама вегетарианка - не ем только мяса)