Главная → Медовые торты → Медовый торт Пчелка с черносливом

Медовый торт Пчелка с черносливом

Время приготовления: 10 часов Порций: 20

Восхитительный, потрясающий десерт можно без особого труда приготовить в домашних условиях! Это великолепный, невероятно вкусный медовый торт «Пчелка» с черносливом.

Такой торт, вы наверняка, видите часто в кондитерских и магазинах, и, конечно же, пробовали его. Но поверьте, домашний торт по вкусовым качествам превосходит даже самые сложнейшие магазинные технологии! К тому же готовится он совсем несложно. А для большей эффектности можно дополнительно украсить его цветами из мастикии забавными пчелками.

Ингредиенты:

Для теста:

30 г – ванильного сахара
600 г – муки
5 г – соды
5 – яиц
300 г – сахара
5 г – соли
140 г – сливочного масла
60 г – меда

Для крема:

800 г – сметаны
180 г – сахарной пудры
160 г – чернослива

Для глазури:

30 г – сливочного масла
140 г – темного или молочного шоколада

Рецепт приготовления медового торта Пчелка с черносливом

Приготовим сначала крем, для этого просто миксером тщательно взобьем сметану с сахарной пудрой.

Поставим крем в холодильник и перейдем к тесту.

Растопим на сковородке сливочное масло, остудим до комнатной температуры.

В небольшой емкости смешаем мед и соду, поставим на минимальный огонь и начнем прогревать, пока масса не приобретет карамельный цвет (в процессе мед будет очень пениться, не пугайтесь, так и должно быть).

Смешаем масло с солью, яйцами и сахаром, слегка взобьем венчиком.

Соединим остывший мед с масляной массой, перемешаем, затем добавим муку и вымесим однородное тесто (по консистенции оно напоминает тесто для густых оладушек).

Выльем тесто в форму для запекания, смазанную маслом, и отправим запекаться в предварительно разогретую до 185 градусов на 40 минут (готовность проверяем обычно – деревянной палочкой).