Главная → Мастика для торта → Кондитерская посыпка – рецепт приготовления

Кондитерская посыпка – рецепт приготовления

Время приготовления: 24 часа Порций:

При приготовлении различных кондитерских изделий мы часто используем такое украшение, как кондитерскую посыпку. На самом деле такие разноцветные кусочки – универсальные и делают любую выпечку яркой. Так и хочется съесть кусочек десерта с манящими яркими пятнышками!

Мы все привыкли покупать такое украшение в магазине и не задумываемся, что это кулинарное чудо содержит в себе много вредных пищевых добавок. Да и цена на него низкой не бывает. А ведь приготовить кондитерскую посыпку самостоятельно вовсе не сложно. И вы сейчас узнаете, как это можно сделать.

Ингредиенты:

2 – яичных белка
500 г – мелкой сахарной пудры
1 чайн. л. – соли
по вкусу – ароматизаторы (корица, мускатный орех, ванилин и так далее)
пищевые красители
кондитерский мешок

Кондитерская посыпка – рецепт приготовления

Берем емкость, смешиваем сахарную пудру с солью.

Чтобы сахарная пудра была мелкой, рекомендую просеять ее через сито.

Добавляем белки, перемешиваем.

В конце добавляем ароматизатор и краситель.

Массой наполняем кондитерский мешок или корнетик.

Выкладываем на рабочую поверхность пергаментную бумагу.

Выдавливаем массу в виде тонких полосок.

Оставляем высохнуть, на это уходит примерно 20-24 часа.

Разрезаем полоски на мелкие кусочки острым ножом или резаком.

Кондитерская посыпка – рецепт приготовления-шаг 1

Можно приготовить ассорти из посыпки или сделать украшение в одном тоне. Теперь вы будете уверены на 100% в полезности такого украшения и при этом затратите минимум средств. Удачи!

Метки записи: Украшение тортов мастикой