Ингредиенты:
- 6 стол. л. – сахара
- ½ стакана – молока
- ½ шт. – стручка ванили
- ½ стакана – жирных сливок
- 4 - яичных желтка
- по вкусу – молотая корица
Рецепт приготовления сливочного крема с корицей и ванилью
- Вливаем в кастрюльку молоко вместе со сливками.
- Из стручка удаляем семена, кладем в емкость.
- Ставим на огонь, после закипания сразу снимаем с огня.
- Взбиваем яйца и сахар, постепенно вливаем в горячую молочную смесь, непрерывно вымешивая.
- Затем опять ставим на огонь, добавляем корицу и прогреваем – до загустения (постоянно вымешиваем!).
- Процеживаем через сито, охлаждаем, крем готов.
Много корицы я бы не рекомендовала добавлять, буквально немного, чтобы чувствовался приятный привкус. Вкус такого крема приятно удивит вас!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сливочный крем с корицей и ванилью"