Правильные десерты должны пробуждать аппетит и радовать своим внешним видом. Все что для этого надо – добавить к ним немного ярких красок, например, окрасив крем. Конечно, можно использовать специальные пищевые краски и красители. Но как быть, если вы сторонник всего натурального? Давайте узнаем - как покрасить крем в красный цвет натуральными красителями.
Какой крем можно окрашивать? Да любой – масляный, сметанный, сливочный, белковый и даже со сгущенным молоком. Причем можно делать различные оттенки красного по вашему выбору.
Ингредиенты:
Как покрасить крем в красный цвет натуральными красителями
- Самый стойкий оттенок красного цвета крему придаст столовая свекла. С ее помощью можно окрасить крем от глубокого оттенка до слегка розового. Делается это с помощью сока. Натрите свеклу мелко, переложите в кастрюльку. Залейте водой и проваривайте на огне на протяжении 40-60 минут. Время приготовления зависит от интенсивности цвета, который вам надо получить. Если хотите насыщенный красный цвет – в отвар достаточно добавить немного лимонной кислоты.
- Из ягод вам придут на помощь: брусника, малина, клюква, клубника, кизил, красная смородина. Сок этих ягод придаст десерту дополнительный вкус и аромат.
- Можно также использовать гранатовый или вишневый сок, но он должен быть свежевыжатым. Магазинные соки для этой цели не подходят.
- Красного оттенка добавит и вино, плюс – пикантные нотки вкуса.
Окрасить крем в красный цвет несложно, и необязательно для этого приобретать магазинные краски. Экспериментируйте и создавайте неповторимые торты и пирожные!
На даном рисунке торт украшен масляными кремом?
Да, Юля, крем масляный.