Главная → Глазурь → Ягодная глазурь для десертов

Ягодная глазурь для десертов

Время приготовления: 40 минут Порций: 1 торт

Приготовив очередной вкуснейший десерт, многие начинают задумываться, а как же его красиво и оригинально украсить? Великолепным решением может стать глазурь, особенно ягодная.

Готовится такая глазурь абсолютно не сложно, получается очень вкусной и смотрится потрясающе красиво. Можно даже сказать, что ягодная глазурь – универсальное украшение для любых десертов: от булочек и пончиков до пирожных и тортов. У нее фантастический вкус и ярко выраженный ягодный аромат. Обязательно приготовьте умопомрачительно вкусное кондитерское украшение!

Ингредиенты:

6-8 стол. л. – воды
400 г – сахарной пудры
200 г – ягод

Рецепт приготовления ягодной глазури для десертов

Берем ягоды (можно и свежие, и замороженные), промываем или размораживаем.

Оставляем постоять, чтобы стекла лишняя жидкость.

Помещаем ягоды (я использовала свежую клубнику) в блендер и измельчаем до однородной консистенции так, чтобы не оставались комочки.

Затем перетираем ягодную массу через сито.

Смешиваем воду с сахарной пудрой, ставим на минимальный огонь.

Как только сахарная пудра полностью растворится, вводим ягодную массу и перемешиваем все тщательно.

Варим, помешивая, пока масса не станет однородной, густой и начнет немного тянуться.

Используем глазурь сразу, в горячем виде.

Если использовать сразу не удастся, то можно просто растопить глазурь на водяной бане и нанести на десерт.

Я очень люблю готовить ягодную глазурь, особенно моим малышам нравятся пампушки, политые ею. Также с ней получаются вкуснейшие прослойки для различных тортов. Универсальная глазурь нравится всем без исключения. Наслаждайтесь!

Метки записи: глазурь