Советы

Дрожжи хлебопекарские производятся с использованием грибковых бактерий, смешанных со специальными ингредиентами, которые стимулируют их размножение. Продукт – отличный биологический разрыхлитель. При вступлении во взаимодействие с другими компонентами ...

Закваски используют по разному. В зависимости от назначения. Закваски смешиваются с пастеризованным или стерилизованным молоком (комнатной температуры). Оставляют на некоторое время, поместив в приборы для ферментации. При применении продукта ...

Кондитерские смеси – это порошки, которые разводятся в воде или молоке для приготовления теста. Продукты имеют в составе минеральные вещества, макроэлементы, витамины. Изготавливаются из пшеничной муки, сахара, разрыхлителя, крахмала, сухого молока, ...

кандурин:спирт;патока;вода. Для окрашивания таких прозрачных продуктов, как напитки, суфле, леденцы, желе, кандурин добавляется сразу в продукты. Это позволит сделать десерт невероятно красивым – с потрясающим блеском. ...

ваниль Ваниль и ее производные – паста, сироп, порошок, икра, экстракт В кулинарном деле порошок ванили используется часто. Продукт производят из мелко измельченных, высушенных ванильных стручков. При нагревании пряность полностью ...

Ванильная паста выгодный, удобный в использовании продукт по сравнению с ванилью в стручках. Но не уступает по вкусовым, ароматическим характеристикам. Сироп с пастой можно использовать в приготовлении десертов, как в домашних условиях, так и ...

Ели вы хотите приготовить слоеное тесто самостоятельно и не знаете, как это сделать, вам помогут наши советы. По этому рецепту вы сможете приготовить тесто быстро и без особых усилий. С ним можно сделать замечательные торты, пирожки, пирожные! ...

Самыми популярными кремами являются приготовленные на масле. Они великолепно держат форму, подходят под мастику, их легко окрашивать. Плюс – идеальное сочетание вкуса и нежности. Но, часто масляный крем не получается. Или получается не таким, как ...

Здравствуйте, хорошие мои. Вы приготовили тесто, а оно не удалось? Тесто липкое и липнет к рукам? Не расстраивайтесь. Мои советы помогут вам исправить ситуация и все пойдет «как по маслу»! ...

Вы приготовили коржи или пирог, а он не пропекся? Не стоит расстраиваться, все можно исправить! Продолжаю публиковать советы, которые особенно пригодятся начинающим кулинарам. ...