Главная → Айсинг (Королевская глазурь) → Шугарвейл – глазурь для создания фантастических кружев. Гибкая глазурь

Шугарвейл – глазурь для создания фантастических кружев. Гибкая глазурь

Время приготовления: Порций:

Шутарвейл (гибкая глазурь) – это фантастически необыкновенная смесь для декора потрясающе красивых десертов. Смесь довольно пластичная, поэтому с ее помощью можно создавать невероятно красивые кружевные торты и пирожные.

Благодаря такой своей податливой, пластичной структуре из гибкой глазури можно формировать профессиональные кондитерские украшения в домашних условиях. И главное – без особых усилий, за минимально короткое время. Шугарвейл настолько легкая в использовании, что ею могут пользоваться все, кто только пожелает. А значит, вы сможете создавать кондитерские «произведения искусства», имеющие неповторимый, сногсшибательный вид. Вы забудете обо всех проблемах, которые раньше у вас возникали при декорировании десертов!

Ингредиенты:

Шугарвейл – глазурь для создания фантастических кружев

Отличие от айсинга

Основное отличие гибкой глазури – невероятная гибкость. В состав шугарвейла входят различные специальные пищевые добавки, с помощью которых, при застывании, получаются эластичные украшения. Изделия выходят непросто плотными, они не рвутся и великолепно гнутся.

Гибкую глазурь можно окрасить любыми красителями, как сухими, так и жидкими.

Она застывает в духовке за 20 минут, а значит, вы сэкономите свое время.

Наконец, с ней вы можете пользоваться специальными силиконовыми формами и матами для айсинга. А значить создавать очень тонкие кружевные узоры любой сложности, которые практически невозможно сделать вручную. Вам просто надо разбавить глазурь водой, нанести на мат или форму. Подождать, пока застынет узор, и украсить им десерт, который моментально станет не только привлекательным, но и ярким.

Как создавать узоры

Берете специальный силиконовый мат.

Шугарвейл смешиваете с необходимым количеством воды (смотрите в инструкции), тщательно перемешиваете.

Если добавите недостаточное количество воды, то кружево получится очень хрупким, если много – будет долго сохнуть и тяжело сниматься с силиконового мата.

Затем взбиваете до стойкой пены (по желанию добавляете любой краситель).

Наносите сразу глазурь на мат.

Тщательно разравниваете шпателем.

Оставляете сохнуть при комнатной температуре примерно 4 часа, или используете духовку.

Аккуратно отделяете узор с силиконового мата.

Украшаете кружевами десерт.

Делать это надо очень аккуратно, ведь шугарвейл можно поправить только в начале нанесения, позже это сделать будет трудно – она станет мягкой.

Гибкую глазурь можно также разрезать.

В заключение добавлю, что с первого раза у вас не все может получиться идеально. Гибкая глазурь требует сноровки и небольшой практики. Но, поверьте, такая красотища этого стоит

Метки записи: глазурь

Распечатать рецепт »

22.12.2014 г. Прочитано 12237 раз(a).

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Еще с сайта:

Комментарии к записи " Шугарвейл – глазурь для создания фантастических кружев. Гибкая глазурь"

Оставить комментарий

Лиза | 30.12.2014 19:28

Я даже не знала, что такое можно готовить самому. Вроде бы все просто)

Ответить на этот комментарий »
- retseptytortovadmin | 30.12.2014 20:51
  
  Да, вы правы, на самом деле все просто. Единственное, что не у всех получается с первого раза идеально. Но постепенно, с опытом, у вас все получится и вы начнете творить невероятную красоту!
  
  Ответить на этот комментарий »
Лумине | 21.03.2015 00:24

Откуда можно приобрести " шугарвейл"'

Ответить на этот комментарий »
- retseptytortovadmin | 21.03.2015 10:37
  
  Если хотите приобрести готовую, то можете купить в нашем интернет-магазине. Сверху на сайте есть данные, просто нажмите, перейдите и закажите.
  
  Ответить на этот комментарий »
Тима | 20.03.2016 01:18

я что то рецепт не вижу

Ответить на этот комментарий »
- retseptytortovadmin | 20.03.2016 11:01
  
  Это информационная статья, по работе с шугарвейл, ее преимуществах, свойствах. Рецепты айсинга вы можете найти в нашей соответствующей рубрике, как и другие советы и мастер-классы по украшению.
  
  Ответить на этот комментарий »