Главная → Айсинг (Королевская глазурь) → Коврики для айсинга – как пользоваться

Коврики для айсинга – как пользоваться

Цитрусовая помадка для кондитерских изделий

Время приготовления: 48 часов Порций:

Декор на кондитерских изделиях из айсинга всегда вызывает восхищение и восторг! С помощью специальных силиконовых ковриков для айсинга можно создавать фантастические красивые, ажурные, тонкие, неповторимые кружевные украшения.

Шугарвейл часто называют еще и гибкой глазурью. И неслучайно, она очень удобная и практичная в работе. С ее помощью можно использовать для работы любые дизайны молда, коврика, мата. И всегда результат получается непревзойденным, великолепным! Сегодня мы поговорим, как правильно надо пользоваться ковриками для айсинга. Это настолько просто, что вы удивитесь!

Ингредиенты:

Кондитерский шпатель
Айсинг (шугарвейл)
Миксер
Коврик для айсинга
Мисочка
Вода – холодная, кипяченная
Скалка

Коврики для айсинга – как пользоваться

Смешиваем айсинг с водой, для одного пакетика готовой смеси весом в 142 грамма понадобится 120 мл воды.

Взбиваем все миксером на больших оборотах на протяжении 4-5 минут.

Накрываем мисочку плотно пленкой, ставим на сутки в холодильник.

Затем перемешиваем глазурь шпателем – это необходимо, чтобы вышел воздух, и глазурь приобрела гладкую структуру.

На этом этапе надо добавить пищевые красители, если вы хотите окрасить айсинг.

Берем силиконовый коврик (вариант выбирайте на свой вкус).

Нанесите на шпатель немного смеси и распределите равномерным, тонким слоем на поверхности коврика.

Излишки удалите шпателем.

Оставляем сохнуть, на это уходит не менее 24 часов.

Готовность проверить легко – если глазурь не липкая, значить можно ее снимать.

Снимаем аккуратно, начинаем от края буквально по 1 сантиметру, при этом осторожно оттягиваем коврик.

Кружева и узоры с помощью коврика для айсинга получаются просто сказочно красивыми! Ими можно украшать свадебные торты, десерты для фуршетов, юбилеев и так далее. Но главное, с ковриками для айсинга, такие украшения может сделать каждый из вас!