Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Шоколадный торт со сливочным кремом и курагой

Время приготовления:   5 часов Порций: 16  

Шоколадный торт со сливочным кремом и курагой

Этот шоколадный торт вызывает у всех восторг! В нем слились три вкуса: абрикосовый, сливочный, шоколадный. Сочетание – фантастическое! Более того, десерт тает во рту.

Шоколадный торт со сливочным кремом и курагой оценят все любители сладкого, и не только!

Ингредиенты:

  • 100 г – муки
  • 5 – яиц
  • 150 г – сахара
  • 50 г – какао
  • 1 чайн. л. – разрыхлителя
  • 5 г – соли
  • 4 стол. л. – растительного масла
Крем:
  • 300 мл – жирных сливок
  • 150 г – сливочного сыра
  • 125 г – сахарной пудры
  • 300 г – кураги

  • Также понадобится:
  • 300 мл – воды
  • 3 стол. л. – миндального ликера
  • 30 г - сахара
  • 50 г – натертого шоколада
  • Шоколадный торт со сливочным кремом и курагой


    • Отделяет отдельно белки и желтки.

    • К желткам добавляем сахар, взбиваем.

    • Смешиваем какао, разрыхлитель, муку, вводим растительное масло.

    • Соединяем обе массы.

    • С солью взбиваем белки, аккуратно вводим в тесто, перемешиваем.

    • Перекладываем в круглую форму, выпекаем до готовности (примерно 45 минут), при температуре духовки 170 градусов.

    • Промываем курагу, заливаем 200 мл горячей воды, оставляем постоять на 20 минут

    • Воду сливаем, пюрируем блендером.

    • Готовим сироп – смешиваем сахар, воду, доводим до кипения, вливаем ликер, оставляем остужаться.

    • Для крема – взбиваем до густоты сливки с сахарной пудрой.

    • Вводим сыр, опять взбиваем.

    • Нарезаем на три части корж.

    • Пропитываем приготовленным сиропом.

    • Выкладываем курагу, затем крем и присыпаем тертым шоколадом.

    • Украшаем торт растопленным шоколадом или глазурью.

    • Отправляем для пропитки на 2-3 часа в холодильник.

    • Бока торта можно украсить измельченными орешками или крошками от коржей. А вот сверху украшайте, как подскажет ваша фантазия.

    • Приятного аппетита!
    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Шоколадный торт со сливочным кремом и курагой"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов