Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Ванильные капкейки с творожным кремом

Время приготовления:   15 часов Порций: 20-24 пирожных  

Карамельно-грильяжный крем для тортов и пирожных

Изумительно вкусные, маленькие кексы капкейки, проще простого приготовить в домашних условиях. Меня восхищает их вкус и симпатичные кремовые шапочки сверху.

Поэтому, на этот раз я опять готовила любимую выпечку ванильные капкейки с творожным кремом. Получилось восхитительно – нежнейшее тесто с ванильным ароматом и очень-очень нежным творожный крем. Невероятно идеальное сочетание!

Ингредиенты:

  • 120 мл – молока
  • 240 г – сливочного масла
  • 5 г – соли
  • 260 г – сахара
  • 1 пакетик – разрыхлителя
  • 6 – яиц
  • 400 г – муки
  • 20 г – ванильного сахара

  • Крем:
  • 1 пакетик – ванильного сахара
  • 300 г – жирного творога
  • 300 г – сахарной пудры
  • 100 мл – сливок
  • 300 г – сливочного масла
Aliexpress INT

Рецепт приготовления ванильных капкейков с творожным кремом


  • Готовим тесто для капкейков, сначала взбиваем масло с сахаром – до воздушности.

  • Продолжаем взбивать, добавляя постепенно яйца с ванилью.

  • Отдельно смешиваем до однородности муку с разрыхлителем и солью.

  • Вводим в масляную массу постепенно, чередуя, мучную смесь и молоко, взбивая миксером.

  • Взбиваем до тех пор, пока тесто начнет отходить от стенок емкости (по консистенции оно, как сметана).

  • Выстилаем формочки для кексов бумагой для выпечки, наполняем на 2/3 тестом.

  • Ставим в заранее разогретую до 185 градусов духовку, выпекаем до готовности – 20-25 минут.

  • Готовим крем: к творогу вливаем сливки с ванильным сахаром, взбиваем в блендере.

  • Взбиваем отдельно миксером с сахарной пудрой масло до пышности.

  • Продолжая взбивать, вводим творожную массу.

  • Крем получается очень воздушный, нежный, ставим его на полчаса в холодильник.

  • Охлажденные кексы украшаем кремом с помощью кондитерского мешка.

  • Карамельно-грильяжный крем для тортов и пирожных-шаг 1
    Ай, хороши получились капкейки! А какой у них восхитительный аромат! Каждый откусанный кусочек приводит в неописуемый восторг. Такой десерт способен поднять настроение на целый день. Угощайтесь!
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Ванильные капкейки с творожным кремом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов