Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Лимонные капкейки – ароматные мини-тортики

Время приготовления:   1 час Порций: 25-30 пирожных  

Лимонные капкейки – ароматные мини-тортики

Капкейки – это практически малюсенькие торты, очень вкусные и красивые. Готовить их очень просто и украшать можно в зависимости от вашей фантазии. Особенно красиво смотрятся свадебные торты с капкейков – ярко и незабываемо!

Сегодня мы научимся готовить лимонные капкейки, очень нежные и ароматные. Я украсила их цветами, которые приготовила заранее из мастики. Вы можете выбрать любой другой вариант оформления.

Ингредиенты:

  • 10 г – ванильного сахара
  • 450 г – густой сметаны
  • 340 г – сливочного мягкого масла
  • 3-4 – яйца
  • 5 г – соды
  • 420 г – мелкого сахара
  • 10 г – разрыхлителя
  • 20 г – мелкой цедры лимона
  • 750-800 – муки
  • 7 г - соли

Для крема:
  • 130 мл. – сока лимона
  • 30 мл. – жирного молока
  • 85 г – сливочного мягкого масла
  • 15 г – мелко натертой цедры лимона
  • 260-280 – сахарной пудры
  • 10 г – ванильного сахара
Aliexpress INT

Рецепт приготовления лимонных капкейков


  • Смешиваем вместе муку с разрыхлителем.

  • Добавляем затем соду с солью, перемешиваем.

  • Отдельно взбиваем масло с сахаром, потом добавляем постепенно по 1 яйцу, и каждый раз тщательно взбиваем.

  • В конце вводим ванильный сахар с цедрой, тщательно перемешиваем.

  • Треть массы смешиваем с мучной массой.

  • Добавляем сметану и оставшуюся массу, все вымешиваем.

  • Формочки застилаем бумажными вкладышами.

  • В каждую формочку кладем по 2 ложки теста.

  • Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку, готовим до светло-коричневого цвета, примерно 25 минут.

  • Готовим крем.

  • Взбиваем тщательно масло с сахарной пудрой.

  • Вводим лимонный сок, молоко, ванильный сахар, цедру и еще немного взбиваем (по желанию можно добавить пищевой краситель).

  • Наносим крем на остывшие капкейки.

  • Украшаем по желанию.

  • Лимонные капкейки – ароматные мини-тортикиЛимонные капкейки – ароматные мини-тортики-шаг 1
    Лимонные капкейки получаются очень вкусными, буквально тают во рту! Они непременно покорят вас! Приятного вам аппетита!
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лимонные капкейки – ароматные мини-тортики"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов