Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Новогодний торт-парфе Лимонная сказка

Время приготовления:   10 часов Порций: 20  

Новогодний торт-парфе Лимонная сказка

Приготовьте к новогодним или рождественским праздникам невероятно нежный новогодний торт-парфе «Лимонная сказка»!

По вкусу такой торт очень напоминает мороженое и очень-очень освежающий, с потрясающим лимонным ароматом. Нравится всем – и взрослым, и ребятишкам! Приготовить его не так сложно, как может показаться с первого взгляда.

Ингредиенты:

  • 800-900 г – жирных сливок
  • 12 – яичных белков
  • 12 – яичных желтков
  • 500 г – сахара
  • 300 г – сахарной пудры
  • 240 мл. – лимонного сока
  • для украшения – натертый темный шоколад
Aliexpress INT

Рецепт с фото Новогодний торт-парфе Лимонная сказка


  • Взбиваем тщательно с половиной сахара белки яиц – до устойчивых пиков.

  • Затем к белкам вводим постепенно сахарную пудру, вымешивая аккуратно.

  • Из бумаги для выпекания вырезаем два круга (диаметром в 24-28 см), перекладываем их на противни.

  • Взбитыми белками наполняем кондитерский мешок, выдавливаем два диска на бумажные заготовки толщиной в 0,5-0,7 мм.

  • У вас останутся белки, из них сделайте палочки длиной в 6-7 см.

  • Поставьте в духовку и выпекайте безе 1,5 часа при температуре 110-120 градусов (безе должно получиться хрустящим).

  • Смешайте оставшийся сахар с лимонным соком, поставьте на минимальный огонь и прогревайте, пока сахар полностью растворится (до кипения не доводите), затем охладите.

  • В лимонную массу добавьте желтки, поставьте на минимальный огонь, прогрейте, помешивая, до 80 градусов, охладите.

  • Взбейте сливки, соедините с лимонной массой, аккуратно перемешайте, охладите.

  • На диск безе выложите лимонную массу, покройте слоем из второго безе, опять выложите лимонную массу.

  • Поставьте десерт на 7-8 часов в морозилку.

  • Украсьте палочками из безе и тертым шоколадом, можно накрошить немного безе и посыпать им торт.

  • Новогодний торт-парфе Лимонная сказка-шаг 1
    Такой новогодний торт получается невероятно вкусным! Ароматное парфе из лимона в сочетании с хрустящим безе! Поверьте, вы всем доставите массу удовольствия!
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Новогодний торт-парфе Лимонная сказка"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов