Главная → Заварной крем для торта → Заварной крем с крахмалом

Заварной крем с крахмалом

Время приготовления: 1 час Порций: 1 торт

Рецептов заварного крема имеется немало, но каждый из них отличается по вкусу. Одним из самых вкусных принято считать заварной крем с крахмалом. Он не только вкуснее, но и более нежный по консистенции. Поэтому такой заварной крем идеально подходит для наполнения пирожных, например «корзиночек» или для украшения нежных тортов-суфле.

Принцип приготовления такой же, как и у других заварных кремом, с незначительными отличиями.

Ингредиенты:

20 г – ванильного сахара
300 г - сахара
0,8 л – молока
2 – яйца
50 г – крахмала (лучше использовать кукурузный)
300 г – размягченного сливочного масла

Рецепт приготовления заварного крема с крахмалом

С помощью миксера взбиваются яйца с крахмалом и сахаром.

Молоко немного подогревается и вливается к яичной массе, все перемешивается, масса ставится на минимальный огонь и доводится для закипания при постоянном помешивании.