Ингредиенты:
- 100 мл – вишневого сока
- 50 мл – молока
- 150 мл – воды
- 250 мл – жирных сливок
- 12 г – желатина
- 1 пакетик – ванильного сахара
- 80 г – сахара
- 2 – яйца
Рецепт приготовления сливочного крема с вишней
- Заливаем желатин холодной водой, оставляем набухать, затем ставим на водяную баню – до полного растворения.
- С вишен выдавливаем сок в необходимом объеме.
- Молоко с ванилью доводим до закипания.
- Смешиваем яйца с сахаром, ставим на водяную баню, начинаем взбивать, постепенно вливая молоко.
- Когда масса загустеет, добавляем желатин.
- В завершение вводим вишневый сок, взбиваем, оставляем остужаться.
- Взбиваем сливки в пышную массу, вводим в вишневый крем, перемешиваем.
- Используем по назначению.
Очень вкусно получается, если вместе со сливками добавить еще и немного вишен без косточек, тогда вкус более яркий, насыщенный. Приятного аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сливочный крем с вишней"