Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Крем со сгущенкой и яйцами

Время приготовления:   45 минут Порций: 1 торт  

Крем со сгущенкой и яйцами-шаг 1

Крем со сгущенкой стал уже своеобразной классикой и его используют для приготовления многих десертов. Он прекрасно подходит для наполнения эклеров, пирожных, заварных трубочек, для бисквитных и слоеных тортов. Рецептов крема имеется очень много, сегодня я расскажу вам о том, как можно приготовить крем со сгущенкой и яйцами.

Этот крем со сгущенкой относится к заварным кремам и имеет восхитительный вкус! Готовится он не так сложно, как вам может показаться.

Ингредиенты:

  • 600 г – сахара
  • 6 – яиц
  • 60 г – муки (можно заменить крахмалом)
  • 800 мл. – молока
  • 600 г – сливочного масла
  • 2 баночки – сгущенки
Aliexpress INT

Рецепт приготовления крема со сгущенкой и яйцами


  • Сначала тщательно взбиваем яйца с сахаром – до полного растворения сахара.

  • Добавляем муку и опять взбиваем, после чего вливаем половину молока и все перемешиваем до однородного состояния.

  • Оставшееся молоко доводим до кипения и постепенно добавляем во взбитую смесь.

  • Ставим массу на минимальный огонь или водяную баню.

  • Готовим, постоянно помешивая, до загустения – пока на поверхности не появятся пузырьки.

  • Ставим массу в емкость с ледяной водой и охлаждаем, интенсивно перемешивая.

  • Затем добавляем сгущенку со сливочным маслом и все взбиваем миксером – до пышности.

  • По желанию можно добавить в крем грецкие или кедровые орешки.

  • Крем надо хранить в холодильнике, плотно накрыв пищевой пленкой.

  • IMG_3408_resize
    Как использовать этот крем – решать вам. Как по мне, он один из самых вкусных кремов со сгущенкой. Я использовала его для самого любимого из моих десертов – торта «Наполеона». Приятного вам аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Крем со сгущенкой и яйцами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов