Ингредиенты:
- 800 г – любых ягод
- 600 г – жирной сметаны
- 1 стручок – ванили
- 6-8 стол. л. – сахара (лучше использовать коричневый)
- 4 стол. л. - воды
Рецепт приготовления сметанного крема с ягодами
- В кастрюльке или сотейнике перемешиваем до однородности сахар с водой.
- Ставим на минимальный огонь и прогреваем, пока не растворится полностью сахар.
- Моем и перебираем ягоды (я использовала в равных пропорциях ежевику и малину).
- Перетираем ягоды через сито, добавляем к сахару.
- Также кладем измельченный стручок ванили вместе с семенами.
- Доводим все до кипения, варим на минимальном огне 2 минуты, постоянно помешивая.
- Остужаем до комнатной температуры массу, вынимаем ваниль.
- Взбиваем миксером сметану примерно 3-4 минуты.
- Продолжая взбивать на больших оборотах, вводим ягодную массу.
- Взбиваем до пышности.
- Ставим в холодильник для застывания на 1 час и используем по назначению.
Также можно дополнительно добавить небольшие кусочки любых фруктов – персиков, бананов, груш и так далее. Крем приобретет еще более выраженный вкус! Приятного вам аппетита.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сметанный крем с ягодами"