Ореховая глазурь для торта

• 200 мл. – растительного рафинированного масла
• 100 г – сахара
• 30 г – сухого молока
• 40 г – какао
• 150 мл – воды
• 5 г – соли
• по вкусу – грецкие орехи
• ваниль

• Обжариваем орехи на сковородке, остужаем.


• Измельчаем в крошку орехи (скалкой, комбайном, в блендере).


• Смешиваем воду, молоко, соль, сахар, какао, ваниль, ставим на огонь, варим сироп.


• Оставляем шоколадный сироп остужаться.


• Переливаем сироп в блендер, вливаем растительное масло, взбиваем до получения пышной массы.


• Добавляем орехи, еще раз взбиваем.

Если заменить растительное масло сливочным, то у вас получится вкусный орехово-шоколадный крем. Сухое молоко можете заменить свежим, но тогда не используйте воду. Правда, глазурь, приготовленная из сухого молока, храниться значительно дольше. Приятного вам аппетита!