Белковая глазурь глянцевая для нанесения узоров и покрытия выпечки

Эта белковая глазурь относится к одной из самых моих любимых. Она получается просто идеальной – невероятно блестящей, абсолютно не приторно-сладкой и вкусной. Подходит для нанесения узоров на любую выпечку (торты, пряники, маффины, печенье и так далее), а также покрытия, особенно куличей.

Готовится белковая глянцевая глазурь очень просто. Можно менять ее консистенцию: от очень густой до жидковатой. Жидковатая будет красиво стекать с поверхности десерта, а очень густую можно выложить симпатичной «шапочкой». Для этого просто надо добавлять сок лимона небольшими порциями, перемешивать, и смотреть, какая получается у вас консистенция.