Вы когда-нибудь пробовали торт Слеза слона? Если пробовали, то, наверняка, хотите приготовить его самостоятельно. Если не пробовали, то вы обязаны его приготовить!
Этот торт выглядит красиво, необычно. Но главное – он невероятно, обалденно вкусный!
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 12 стол. л - сахара
- 12 стол. л - муки
- 10 стол. л - воды
- 3 стол. л – какао-порошка
- 1 чайн л – разрыхлителя
Крем:
- 2 – банана
- 300 мл – молока
- 250 г – размягченного масла
- 150 г – вареной сгущенки
- 2 стол. л – муки
- 1 стол. л – крахмала
- измельченные грецкие орехи
- ванильный сахар
Сироп:
- 3 чайн. л. - сахара
- 100 г – воды
- 3 чайн. л. – порошка капучино
Торт Слеза слона
- Готовим тесто и сначала взбиваем с сахаром желтки до пышной массы, вливая одновременно небольшими порциями воду.
- Теперь взбиваем белки, добавляем их аккуратно к желткам, осторожно перемешиваем.
- Смешиваем какао, разрыхлитель, муку.
- Сухую смесь соединяем с яичной массой, перемешиваем снизу вверх до однородности.
- Выкладываем массу на противень, застланный пергаментной бумагой, разравниваем.
- Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
- Выпекаем до готовности – примерно 15 минут.
- Готовый горячий корж выкладываем на влажное полотенце, быстро складываем пополам, поместив в серединку скалку.
- Прикрываем полотенцем, оставляем на один час.
- Пока готовим крем – в половине молока размешиваем муку с крахмалом.
- Оставшееся молоко доводим до закипания, вливаем молочную смесь, провариваем до загустения, снимаем с огня, взбиваем венчиком, остужаем до комнатной температуры.
- Взбиваем масло со сгущенным молоком, соединяем с молочным кремом.
- Добавляем орешки, ванильный сахар, крем готов.
- Теперь глазурь – кипятим воду с сахаром, смешиваем с какао.
- Сиропом пропитываем изнутри корж, убрав скалку, делаем это осторожно.
- Намазываем в середине половину крема, кладем целые очищенные бананы (вдоль, рядышком).
- Кладем оставшийся крем.
- Руками формируем торт в виде капли.
- Поливаем шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
- Ставим для пропитки в холод на несколько часов.
Наслаждаемся Слезой слона! Невероятно вкусно и красиво!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Оригинальный и вкусный торт Слеза слона"