Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

7bf02348e5d48f632eab628eed8049a3

Идеальный бисквит – советы

Время приготовления:   Порций:  

магазин
ПИЩЕВЫЕ СИЛИКОНОВЫЕ МОЛДЫ
silikonovie_moldi-300x225Огромный выбор силиконовых молдов для мастики, шоколада, айсинга и др. Заказывайте!

Подробнее...>


 
СТЕНДЫ ДЛЯ ТОРТОВ

9bceb9b6d8827cbdab11ab88a1e00b0f-200x300

Стенды для свадебных тортов, подставки для тортов. Огромный выбор!

Подробнее...>


Идеальный бисквит – советы

Приготовление кондитерских изделий требует не только терпения, смекалки, но и постоянной практики. Только тогда вы сможете готовить десерты на уровне профессиональных кондитеров. Я облегчу вам задачу и расскажу, как можно приготовить идеальный бисквит.

Советы пригодятся хозяюшкам, которые влюблены в приготовление бисквитных тортов и пирожных. Вы узнаете, как исправить ошибки, и тесто получится восхитительным!

Ингредиенты:

  • продукты для бисквитного теста (независимо от выбранного рецепта)

Идеальный бисквит


  • Вы начали взбивать белки, но они не взбиваются? В них попал желток, даже капли его достаточно, чтобы все испортить. Придется заново отделить внимательно белки от желтков и снова повторить процедуру. Не добавляйте в белки слишком рано сахар, это также влияет на их структуру. Если сахар уже добавили, взбейте массу на водяной бане.

  • У вас плохо поднимается в духовке тесто, и оно слишком плотное? Возможно, вы плохо взбили ингредиенты. Также причиной мажет быть недостаточно хорошо разогретая духовка или добавление большего количества муки.

  • Выпекать бисквитное тесто необходимо только при средней температуре. При низкой тесто получится полусырым, при высокой – неудачным.

  • Корж плохо вынимается из формы? Не забывайте перед наполнением формы хорошенько смазать ее маслом и присыпать мукой. Также проблема может быть в неровной форме или в слишком большом количестве в тесте сахара.

  • Осевший корж означает, что тесто не пропеклось достаточно. Прежде чем достать его из духовки, всегда убедитесь, готов ли он.

  • Остужать бисквитный корж необходимо при комнатной температуре и только потом вынимать из формочки. Изделие легко отделится, если поставить форму на мокрое полотенце.
Желаю вам приготовить идеальный бисквитный торт и всех удивить!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Идеальный бисквит – советы"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов